25 ++ はも 照り焼き 192355-はも 照り焼き
鱧の照り焼き（はものてりやき） 今回は骨切りした鱧に焼きだれをかけて照りを出す「鱧の照り焼き」をご紹介したいと思いますので、 夏の献立 や 焼き物調理 の参考にされてはいかがで
はも 照り焼き- はもの照り焼き 10年10月18日 魚介類 行きつけの店で活きがよく大きい「はも」を見つけました。 値段が安いので照り焼きと、フライにするつもりで買い求めます。 照り焼きは炭火で焼くのがベストですが、二切れのはもを焼くのに炭火を おこすのは初夏の味覚「鱧（はも）」 穏やかだった春が終わり、立夏をすぎ暦の上では夏が始まった今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。 初夏といってもここ数日は日中の気温が30度近くあり、夏本番を感じさせるような暑さですね。 しかしながらこの時期はやはり、夜は少し冷えますので
はも 照り焼きのギャラリー
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はもすきコース HAMO SUKI COURSE はも照り焼き HAMO TERIYAKI 2,0 ※価格には消費税が含まれています 別途サービス料として10％加算させていただきます。 注：旬の素材を使った献立の為、料理の写真はすべてイメージとなります。 日本料理 河久 大阪駅前第3ビル33F（最上階）am1130～pm1100 TEL 京都を代表する料理の1つで、鱧の照り焼きとも呼ばれています。 汁物の具として食べる 鱧は単品でもかなり美味しいですが、他の食材と一緒に食べても旨みが引き立ちます。 また、身からも良いダシが出て、後味も楽しめます。
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